martes, 17 de enero de 2012

Protección del suelo por la Erosión del Viento

Las Cortinas Rompevientos protegen a los cultivos de los vientos fuertes que causan acame de plantas y erosión (árboles forestales, frutales, pino silvestre)

Cultivos intercalados con frutales

Son aquellos que se siembran entre los frutales, con la finalidad de aprovechar mejor el espacio que hay entre los cítricos, (maíz entre cítricos)


MUESTRAS DE SUELOS

- Dos métodos.
- Usando pala
- Con barreno.

Las áreas a ser muestreadas deben ser divididas en base a algunas características, como ser:
A) La topografía del terreno
B) Color del suelo (suelos negro, marrón, rojizos, blanco)
C) Textura del suelo (gredoso, arenoso, franco)
D) Inundación (siempre húmedo en la época de lluvia, a veces seco)

Muestreo con pala recta 


Hacer un hoyo, en forma de “V” de 15 cm. de profundidad, en cada uno de los 20 puntos a muestrear zigzagueando la parcela.
Se elimina la tierra de ambos lados (3 cm de ancho) luego se introduce dentro de un balde las 20 submuestras se mezcla Luego 0.5 kg de suelo se mete en una bolsa
Indicando nombre dirección de su propiedad.

Muestreo con muestreador 

Meter el muestreador dentro del suelo hasta 15 cm. de profundidad, dar una o dos vueltas al muestreador, y luego sacar del terreno y vaciar la muestra dentro de un balde. Repetir hasta que se haya recogido 20 submuestras y se repite igualmente que en el anterior caso

¿Qué es la compactación?

Es la formación de una capa dura con pocos poros visibles en el terreno, por debajo de la capa arable. Esta capa dificulta la penetración de las raíces de los cultivos y la penetración del agua de las lluvias.
Capacidad de penetración de las raíces

Suelo compactado -- Suelo bien manejado

Causas de compactación del suelo.
La compactación de suelos por el sobrepastoreo y la sobrecarga animal compacta los suelos.
Al uso continuo del Rome Plow.
A la entrada de tractores, implementos, cosechadoras, chatas y camiones de alto tonelaje cuando el suelo está húmedo.

¿Cómo afecta a los cultivos la compactación?


 En épocas secas, el cultivo en un suelo compactado puede sufrir la falta de humedad (falta de penetración de las raíces en la capa arable, aunque puede existir humedad en las capas inferiores.Durante las épocas muy lluviosas el cultivo se encharca por la capa dura que impide el desagüe, y cuando estas lluvias ocurren inmediatamente después de la siembra pueden podrir las semillas.

Conservación y Manejo de Suelos

INTRODUCCION

Los problemas son serios:
Rendimientos bajos, perdida de cosecha por falta de agua (malezas, enfermedades e insectos), apelmazamientos (dureza del suelo) y baja fertilidad.

La disminución del rendimiento y problemas de malezas e insectos, sería mucho menor si los agricultores practicaran varios sistemas de conservación, (rotación y asociación de sus cultivos en las diferentes campañas de verano e invierno.

Sistema de Laboreo del Suelo

Los más utilizados:

SISTEMA DE CHAQUEADO
en caso de monte y barbecho. Para terrenos pequeños y medianos: manual o con animales.


SISTEMA MECANIZADO

Prepara el terreno con maquinaria para remover el suelo y controlar las malas hierbas y los insectos perjudiciales: mejora la germinación, emergencia y desarrollo de la raíz del cultivo.



TIPOS DE LABRANZA
En suelos encostrados: labranza profunda en la época seca con un subsolador, arado de cincel o arado de discos para quebrar capa encostrada.
Reducir al mínimo el número de labranzas.
Incorporar las malezas y el rastrojo del cultivo anterior, después de la cosecha
En suelos arenosos una o dos pasadas con el arado cincel – en suelos pesados no mas de 3 pasadas

COBERTURAS DEL SUELO
Se utiliza para proteger, mejorarlo y controlar malezas y plagas.

Cobertura muerta.- Es la protección de la superficie del suelo (rastrojos) erosión y seguía.
Mantiene la humedad del suelo y controla hierbas reduciendo aplicaciones de herbicidas (siembra directa).

ABONOS VERDES

Sirven para mejorar y abonar los suelos (lab lab, crotalaria, mucuna negra).
Aportan materia orgánica y nitrógeno al suelo Incorporarlos antes de la floración

Cultivos asociados

Las asociaciones del maíz con (joco, Cumandá, fréjol, maní, Lab Lab, etc) aseguran la cosecha de por lo menos uno de los cultivos con condiciones adversas (sequía, inundaciones), y proporcionan una mejor alimentación.
Menor ataque de plagas
Mantiene la humedad del suelo
Equilibrio nutricional del suelo

El Manejo Integrado de Plagas MIP de las Hortalizas

El objetivo del manejo integrado de plagas (MIP) es evitar que la población de la plaga cause daños económicamente o en el rendimiento

Entre estas técnicas tenemos:

Control natural

• Es la forma en que la naturaleza de defiende a si misma para controlar las plagas a través de los insectos entomófagos y otros animales: sapos, culebras, lagartijas arañas, que conservan con su acción el equilibrio ecológico.

Control Biológico

• Es cuando utilizamos algunos animales para controlar las plagas
• Microbios que combaten las plagas. Ej: Basillus Thurigiensis
• Avispas thichogranma que destruyen los huevos de la mariposa blanca y parasitan.
• Mariquitas que se comen 40 a 50 pulgones por día
• Pollos que comen al gusano gallina ciega
• Control mecánico.
• Es la destrucción directamente las plagas con las manos o utensilios agrícolas (la babosa, algunos tipos de gusanos)

Control físico.

• Por medio del uso de repelentes, feromonas y trampas se puede atrapar a las plagas
• Solarización.
• Vaporización.
• Agua caliente
• Inundación
• Plástico amarillo. Con sustancia pegajosa, contra la mosca blanca
• Plástico azul contra los pulgones
• Prácticas culturales.
• Rotación de cultivos Para el propósito del control de plagas del suelo
• Biofumigación. Es definida como la acción de sustancias volátiles producidas por la degradación de la materia orgánica para el control de las plagas del suelo
• Variedades resistentes. Hay variedades resistentes o tolerantes a uno o a algunas plagas específicos
• Época de siembra. Observar en que época del año hay mas plagas.
• Corrección de la acidez del suelo. La mayoría de las plagas prefieren suelos ácidos para desarrollarse, como la gallina ciega
• Asociación de cultivos. Consiste en asociar plantas para que se ayuden mutuamente entre si.
• Plantas repelentes. Son plantas que tienen olores muy fuertes y desagradables para ciertos insectos y los ahuyentan, ej. Ajo y cebolla
• Plantas insecticidas. Que producen sustancias que controlan ciertas plagas ej. Tabaco, papaya,etc.
• Elaboración de fitosanitarios orgánicos.
• Para combatir a los pulgones:

La ceniza de madera evita que aparezcan muchos pulgones.

Elaboración del Bio Insect

- Se necesita mezclar:
• 1 Cabeza grande de ajo pelado, molido
• 1 cebolla grande roja molida
• 1 cucharadita de ají molido
• 10 litros de agua
- Dejar reposar un noche
- Se vierte toda la mezcla en un recipiente de 20 litros
- Colar la mezcla en un colador muy fino
- Añadir 2 cucharadas de jabón
- Aplicar la mezcla Bio Insect cada 7 días como preventivo, y si hay plagas 2 veces por semana

PRODUCTOS BIOLOGICOS ( Insecticidas)


PROBIOBASS GRANULADO
• Modo de acción. Hongo entomopatógeno antagonista natural para escarabajos, gusanos y chinches
• Dosis. 5gs/1000m2

Plagas en el Cultivo de Hortalizas y el MIP (Manejo Integrado de Plagas)

INTRODUCCIÓN.
• Para una buena producción de hortalizas es importante conocer todo el proceso o la fenología del cultivo y el MIP
• Un insecto se considera plaga cuando su población llega a niveles que provocan daño económico a la producción, y solo en esta situación se justifica la aplicación de medidas de control

Plagas Hortícolas

Pulgones Áfidos 


•Clavan su pico y absorben la savia. Deforman hojas y brotes, en cultivos de haba, repollo, pepino, melón, alcachofa, acelga, apio.




Trips o Piojillos Thrips spp 

• El síntoma más típico de su ataque es un color plateado-plomizo característico en hojas y frutos. Pican también las flores. Ataca a diferentes hortalizas, cebolla, tomate lechuga, apio, etc.


Araña roja Tetranychus urticae 

Son unas arañitas (ácaros) de color rojo que apenas se ven a simple vista. Se asientan sobre todo
en el envés, atacan a patata, judía, melón, guisante, calabaza, fresa, etc.




Oruga del tomate Heliothis armigera.

• Ataca en cultivos de tomate, pimiento, maíz, tabaco, etc
• Gardama Spodoptera Exigua
• Las larvas atacan de noche, a pimentón sandia melón tomate




Gusano militar. Spodoptera frugiperda

• Se alimentan royendo el cuello y las hojas inferiores. Durante el dia permanecen escondidos y enroscados en el suelo





Gusanos blancos Melolontha melolontha 

• Son larvas de escarabajos, gordas, blancas y arqueadas. Las larvas comen raíces, tubérculos y bulbos




Gusanos grises Agrotis ipsilon 

• El daño hace es, que atacan el cuello de las plantitas (la base de los tallos) y aparecen tronchadas. en hortalizas: cebolla, acelga, lechuga






Gusanos de alambre Agrotis lineatus 

• Los daños más importantes producen en primavera y otoño, alimentandose de raices y bulbos de hortalizas.






Moscas minadoras de hojas Lyriomiza trifolii y Lyriomiza bryoniae.

• Las larvitas de este díptero labran típicas galerías sinuosas en el interior de las hojas, afectan a diferentes plantas hortícolas






Mosca blanca. Trialeurodes vaporiorum, Bermisia tabaci

• Ataca a sandia, melon, pepino, zapallo, etc





Caracoles y babosas

• Los síntomas son muy similares a los ocasionados por orugas Son plagas típicas en regadíos que pueden ocasionar daños importantes en hortícola





Chinche verde Nezara viridula 

• Las plantas más atacadas por las chinches son: maíz, patata,berenjena,tomate,judía,guisantes, coles, alcachofa, etc.





• Barrenador de tallos y frutas

(Megastes pusiales) ataca en cultivos de haba, piementon, camote, etc,





• Nematodos. meloidogine 







Mosca de la zanahoria Psila rosae.

• Atacan sobre todo a zanahoria, peregil y apios.
• Los síntomas son túneles oxidados y marrones bajo la piel de las raíces maduras.




Vacanita de los melonares Epilachna varivestris
• Es un cogcinélido, producir graves daños, come hojas de melones, calabazas, sandías y pepinos, y llega a roer los frutos.





Falsa oruga de los nabos Athalia colibri 

• Himenóptero, que como larva, ataca a nabos, coles, rábanos, etc. Comen hojas, respetando los nervios




Gorgojos Otiorhynchus spp 

• Puede producir daños de importancia en fresa y fresón al atacar la corona y sistema radicular.






Falso medidor. Chrysodeixis includens 



Diabrotica speciosaEpicauta atomaria



Cerotoma sp










Mosca de la fruta. Anastrepha grandis

Barrenador de brotes. Hellulla phidilealis







Orugas del col Pieres Brassicae







Pieres raoae

La Rotación de Cultivos

Rotación de Cultivos

Cambiar los cultivos de una campaña a otra en una misma parcela.

Ejemplo de Rotación de Cultivos

1er año Hortaliza de hoja como espinaca, lechuga, apio.
2do año Hortaliza de raíz, tubérculos y bulbos, ej: papa, zanahoria, cebolla.
3er año hortaliza de fruto: sandia, melón, tomate, berenjena.
4to año hortaliza de semilla: haba, arveja, etc.

Problemas del Monocultivo

Mayor ataque de insectos.
Mayor infestación por enfermedades.
Afectaciones por nematodos.
Perdida de nutrientes.
Acidificación de los suelos.
Deterioró de los suelos

Clases y Épocas del Cultivo

Las hortalizas se pueden clasificar de acuerdo a las temperaturas óptimas de su desarrollo.
Grupo 1: Hortalizas que se desarrollan en temperaturas altas de 10º - 30º ej: berenjenas, pimentón, tomate, etc.
Grupo 2: hortalizas que se desarrollan en temperaturas bajas de 0º- 20º, soportando hasta -10º, ej: el repollo y la cebolla.

Preparación del Suelo

Buena aireación y drenaje.
Buena retención de agua.
Un adecuado PH
Buena fertilidad
Baja incidencia de plagas y enfermedades.
Suelo suelto y profundo

Información sobre Almácigos y Transplantes

Almácigos y Transplantes

La almaciguera es una práctica muy común en la producción de hortalizas, consiste en remover el suelo con cuidado eliminando los materiales extraños, agregar materia orgánica, construirlo sobre nivel para desinfectarlo.


Diferentes clases de almacigueras

Propagación de plantas en bandeja, presenta una ventaja sobre las almacigueras común.
El secreto de este sistema es que haya una buena mezcla de sustrato (abono, arena, buen suelo) .
Otro factor importante es la desinfección del suelo para el llenado de las bandejas, para producir plantines de buena calidad.
También existe el sistema de almacigueras común que es muy usado en la región.

El suelo vivo, el secreto de una huerta sana

Consiste en tratar de acondicionar bien el suelo ya que el suelo es un componente vivo done viven microorganismos, insectos, lombrices, los cuales transforman los alimentos, y estos sean disponibles para las plantas, y de esta manera obtengamos buenas cosechas.

El biocompost el corazón del huerto

Consiste en la descomposición de la de los desechos vegetales y diferentes fuentes que puedan descomponerse.
El biocompost mejora la calidad de vida en el suelo, aportando nutrientes suelo y mejorando la textura y estructura del suelo

Riego en la producción

Los cultivos de hortalizas requieren de grandes cantidades de agua al estar constituidos por 80 y 90% de agua donde el rendimiento depende principalmente de la disponibilidad de agua.

Como reducir el consumo de agua

El agua su factor limitante en la producción de hortalizas. Se debe mejorar el uso del agua a través de la eficiencia del riego.
Como por ejemplo hacer riego localizado
Los suelos deben estar protegidos contra la evaporación.
Mejorar la textura del suelo incorporando grandes cantidades de abonos orgánicos.
Usar coberturas muertas.

Frutas y Hortalizas en Macetas

Una alternativa al suelo para producir frutas y hortalizas son las macetas, jardineras y todo tipo de contenedores. Aunque es un poco más difícil que las flores, merece la pena el esfuerzo porque se cosechan hortalizas tan frescas y buenas como las del huerto


¿Qué especies de hortalizas van bien en macetas?

- Hierbas aromáticas
- Acelgas
- Berenjenas
- Calabacines (maceta más honda)
- Cebollas
- Espinacas
- Habichuelas
- Acelgas
- Calabacines
- Lechugas
- Patatas
- Pimientos
- Puerros
- Repollos
- Tomates
- Zanahorias (maceta más honda)
- Cebollas
- Habichuelas

Consejos para cultivar frutas y hortalizas en contenedores

1. Requieren más atenciones que plantadas en tierra.
2. Con un contenedor de 40-50 cm de profundidad, prácticamente todas las hortalizas anuales se desarrollarán sin inconvenientes.
3. Tienen que estar ubicadas en un sitio abierto y soleado, al menos recibir medio día de sol.
4. En un lugar con poco sol (menos de 4 horas), sólo podrían cultivarse algunas como lechuga, espinaca o perejil.
5. Gira de vez en cuando las macetas para forzar un crecimiento uniforme.

Consejos para cultivar frutas y hortalizas en contenedores

1. En maceta, necesitan más riego y abono que cultivadas en tierra abierta. Si hace calor, el riego debe ser diario, pero durante el invierno o en lugares sombríos, la frecuencia disminuye. Si hace viento también hay que regar más.
2. Abona con fertilizantes de lenta liberación cada 3 meses.
3. Un buen drenaje resulta esencial. Agujeros de drenaje en la base con grava o piedrecitas para impedir que se obturen.

Consejos para un jardín con poco espacio.

1. Usa variedades enanas de frutas y hortalizas. Hoy en día se están cultivando sabrosas variedades de hortalizas enanas con el fin de aprovechar al máximo el espacio en parcelas diminutas. Por ejemplo, hay cultivares pequeños de tomates, coles, coliflores, lechugas, patatas...
2. En jardines o huertos con poco espacio no dejes nunca sin cultivar el terreno, de manera que haya siempre una siembra a la espera para pasar a tierra.
3. Planta o siembra en hileras o macizos con muy poca separación entre plantas para aprovechar más el espacio para cultivar frutas y hortalizas.

Ventajas del cultivo de hortalizas en macetas

• Son una alternativa para producir hortalizas en cualquier lugar y circunstancia. pueden ubicarse en un balcón, terraza, jardín, azotea, patio, incluso en los antepechos de ventanas, y hasta en alguna habitación demasiado soleada.
• Las hortalizas que no resisten el frío, pueden llevarse a cubierto en el invierno.
• Los árboles frutales pueden cultivarse en barriles o macetas grandes.
• Cualquier rincón puede servir para colocar una maceta (escaleras, cobertizos, muros, colgando de las paredes).

Riego de arbustos en macetas.

El error más frecuente en el cultivo de plantas en maceta es el exceso de riego que pudre las raíces. El síntoma más típico es que las hojas amarillean y luego caen.

Abono para macetas

• Los susbtratos para macetas, en general, son pobres en elementos fertilizantes.
• El agua sobrante del riego que sale por el agujero de drenaje va arrastrando elementos fertilizantes, empobreciéndolo poco a poco.
• En una maceta, al tratarse de un espacio tan pequeño, las raíces no tienen la posibilidad de extenderse para buscar agua y nutrientes como sucede en el suelo.