Rotación de Cultivos

Cambiar los cultivos de una campaña a otra en una misma parcela.

Ejemplo de Rotación de Cultivos

1er año Hortaliza de hoja como espinaca, lechuga, apio.
2do año Hortaliza de raíz, tubérculos y bulbos, ej: papa, zanahoria, cebolla.
3er año hortaliza de fruto: sandia, melón, tomate, berenjena.
4to año hortaliza de semilla: haba, arveja, etc.

Problemas del Monocultivo

Mayor ataque de insectos.
Mayor infestación por enfermedades.
Afectaciones por nematodos.
Perdida de nutrientes.
Acidificación de los suelos.
Deterioró de los suelos

Clases y Épocas del Cultivo

Las hortalizas se pueden clasificar de acuerdo a las temperaturas óptimas de su desarrollo.
Grupo 1: Hortalizas que se desarrollan en temperaturas altas de 10º - 30º ej: berenjenas, pimentón, tomate, etc.
Grupo 2: hortalizas que se desarrollan en temperaturas bajas de 0º- 20º, soportando hasta -10º, ej: el repollo y la cebolla.