Protección del suelo por la Erosión del Viento

Las Cortinas Rompevientos protegen a los cultivos de los vientos fuertes que causan acame de plantas y erosión (árboles forestales, frutales, pino silvestre)

Cultivos intercalados con frutales

Son aquellos que se siembran entre los frutales, con la finalidad de aprovechar mejor el espacio que hay entre los cítricos, (maíz entre cítricos)

MUESTRAS DE SUELOS

- Dos métodos.
- Usando pala
- Con barreno.

Las áreas a ser muestreadas deben ser divididas en base a algunas características, como ser:
A) La topografía del terreno
B) Color del suelo (suelos negro, marrón, rojizos, blanco)
C) Textura del suelo (gredoso, arenoso, franco)
D) Inundación (siempre húmedo en la época de lluvia, a veces seco)

Muestreo con pala recta 

Hacer un hoyo, en forma de “V” de 15 cm. de profundidad, en cada uno de los 20 puntos a muestrear zigzagueando la parcela.
Se elimina la tierra de ambos lados (3 cm de ancho) luego se introduce dentro de un balde las 20 submuestras se mezcla Luego 0.5 kg de suelo se mete en una bolsa
Indicando nombre dirección de su propiedad.

Muestreo con muestreador 

Meter el muestreador dentro del suelo hasta 15 cm. de profundidad, dar una o dos vueltas al muestreador, y luego sacar del terreno y vaciar la muestra dentro de un balde. Repetir hasta que se haya recogido 20 submuestras y se repite igualmente que en el anterior caso

¿Qué es la compactación?

Es la formación de una capa dura con pocos poros visibles en el terreno, por debajo de la capa arable. Esta capa dificulta la penetración de las raíces de los cultivos y la penetración del agua de las lluvias.
Capacidad de penetración de las raíces

Suelo compactado -- Suelo bien manejado

Causas de compactación del suelo.
La compactación de suelos por el sobrepastoreo y la sobrecarga animal compacta los suelos.
Al uso continuo del Rome Plow.
A la entrada de tractores, implementos, cosechadoras, chatas y camiones de alto tonelaje cuando el suelo está húmedo.

¿Cómo afecta a los cultivos la compactación?

 En épocas secas, el cultivo en un suelo compactado puede sufrir la falta de humedad (falta de penetración de las raíces en la capa arable, aunque puede existir humedad en las capas inferiores.Durante las épocas muy lluviosas el cultivo se encharca por la capa dura que impide el desagüe, y cuando estas lluvias ocurren inmediatamente después de la siembra pueden podrir las semillas.

Conservación y Manejo de Suelos

INTRODUCCION

Los problemas son serios:
Rendimientos bajos, perdida de cosecha por falta de agua (malezas, enfermedades e insectos), apelmazamientos (dureza del suelo) y baja fertilidad.

La disminución del rendimiento y problemas de malezas e insectos, sería mucho menor si los agricultores practicaran varios sistemas de conservación, (rotación y asociación de sus cultivos en las diferentes campañas de verano e invierno.

Sistema de Laboreo del Suelo

Los más utilizados:

SISTEMA DE CHAQUEADO
en caso de monte y barbecho. Para terrenos pequeños y medianos: manual o con animales.

SISTEMA MECANIZADO

Prepara el terreno con maquinaria para remover el suelo y controlar las malas hierbas y los insectos perjudiciales: mejora la germinación, emergencia y desarrollo de la raíz del cultivo.

TIPOS DE LABRANZA
En suelos encostrados: labranza profunda en la época seca con un subsolador, arado de cincel o arado de discos para quebrar capa encostrada.
Reducir al mínimo el número de labranzas.
Incorporar las malezas y el rastrojo del cultivo anterior, después de la cosecha
En suelos arenosos una o dos pasadas con el arado cincel – en suelos pesados no mas de 3 pasadas

COBERTURAS DEL SUELO
Se utiliza para proteger, mejorarlo y controlar malezas y plagas.

Cobertura muerta.- Es la protección de la superficie del suelo (rastrojos) erosión y seguía.
Mantiene la humedad del suelo y controla hierbas reduciendo aplicaciones de herbicidas (siembra directa).

ABONOS VERDES

Sirven para mejorar y abonar los suelos (lab lab, crotalaria, mucuna negra).
Aportan materia orgánica y nitrógeno al suelo Incorporarlos antes de la floración

Cultivos asociados

Las asociaciones del maíz con (joco, Cumandá, fréjol, maní, Lab Lab, etc) aseguran la cosecha de por lo menos uno de los cultivos con condiciones adversas (sequía, inundaciones), y proporcionan una mejor alimentación.
Menor ataque de plagas
Mantiene la humedad del suelo
Equilibrio nutricional del suelo

El Manejo Integrado de Plagas MIP de las Hortalizas

El objetivo del manejo integrado de plagas (MIP) es evitar que la población de la plaga cause daños económicamente o en el rendimiento

Entre estas técnicas tenemos:

Control natural

• Es la forma en que la naturaleza de defiende a si misma para controlar las plagas a través de los insectos entomófagos y otros animales: sapos, culebras, lagartijas arañas, que conservan con su acción el equilibrio ecológico.

Control Biológico

• Es cuando utilizamos algunos animales para controlar las plagas
• Microbios que combaten las plagas. Ej: Basillus Thurigiensis
• Avispas thichogranma que destruyen los huevos de la mariposa blanca y parasitan.
• Mariquitas que se comen 40 a 50 pulgones por día
• Pollos que comen al gusano gallina ciega
• Control mecánico.
• Es la destrucción directamente las plagas con las manos o utensilios agrícolas (la babosa, algunos tipos de gusanos)

Control físico.

• Por medio del uso de repelentes, feromonas y trampas se puede atrapar a las plagas
• Solarización.
• Vaporización.
• Agua caliente
• Inundación
• Plástico amarillo. Con sustancia pegajosa, contra la mosca blanca
• Plástico azul contra los pulgones
• Prácticas culturales.
• Rotación de cultivos Para el propósito del control de plagas del suelo
• Biofumigación. Es definida como la acción de sustancias volátiles producidas por la degradación de la materia orgánica para el control de las plagas del suelo
• Variedades resistentes. Hay variedades resistentes o tolerantes a uno o a algunas plagas específicos
• Época de siembra. Observar en que época del año hay mas plagas.
• Corrección de la acidez del suelo. La mayoría de las plagas prefieren suelos ácidos para desarrollarse, como la gallina ciega
• Asociación de cultivos. Consiste en asociar plantas para que se ayuden mutuamente entre si.
• Plantas repelentes. Son plantas que tienen olores muy fuertes y desagradables para ciertos insectos y los ahuyentan, ej. Ajo y cebolla
• Plantas insecticidas. Que producen sustancias que controlan ciertas plagas ej. Tabaco, papaya,etc.
• Elaboración de fitosanitarios orgánicos.
• Para combatir a los pulgones:

La ceniza de madera evita que aparezcan muchos pulgones.

Elaboración del Bio Insect

- Se necesita mezclar:
• 1 Cabeza grande de ajo pelado, molido
• 1 cebolla grande roja molida
• 1 cucharadita de ají molido
• 10 litros de agua
- Dejar reposar un noche
- Se vierte toda la mezcla en un recipiente de 20 litros
- Colar la mezcla en un colador muy fino
- Añadir 2 cucharadas de jabón
- Aplicar la mezcla Bio Insect cada 7 días como preventivo, y si hay plagas 2 veces por semana

PRODUCTOS BIOLOGICOS ( Insecticidas)

PROBIOBASS GRANULADO
• Modo de acción. Hongo entomopatógeno antagonista natural para escarabajos, gusanos y chinches
• Dosis. 5gs/1000m2

Plagas en el Cultivo de Hortalizas y el MIP (Manejo Integrado de Plagas)

INTRODUCCIÓN.
• Para una buena producción de hortalizas es importante conocer todo el proceso o la fenología del cultivo y el MIP
• Un insecto se considera plaga cuando su población llega a niveles que provocan daño económico a la producción, y solo en esta situación se justifica la aplicación de medidas de control

Plagas Hortícolas

Pulgones Áfidos 

•Clavan su pico y absorben la savia. Deforman hojas y brotes, en cultivos de haba, repollo, pepino, melón, alcachofa, acelga, apio.




Trips o Piojillos Thrips spp 

• El síntoma más típico de su ataque es un color plateado-plomizo característico en hojas y frutos. Pican también las flores. Ataca a diferentes hortalizas, cebolla, tomate lechuga, apio, etc.


Araña roja Tetranychus urticae 

Son unas arañitas (ácaros) de color rojo que apenas se ven a simple vista. Se asientan sobre todo
en el envés, atacan a patata, judía, melón, guisante, calabaza, fresa, etc.




Oruga del tomate Heliothis armigera.

• Ataca en cultivos de tomate, pimiento, maíz, tabaco, etc
• Gardama Spodoptera Exigua
• Las larvas atacan de noche, a pimentón sandia melón tomate




Gusano militar. Spodoptera frugiperda

• Se alimentan royendo el cuello y las hojas inferiores. Durante el dia permanecen escondidos y enroscados en el suelo





Gusanos blancos Melolontha melolontha 

• Son larvas de escarabajos, gordas, blancas y arqueadas. Las larvas comen raíces, tubérculos y bulbos




Gusanos grises Agrotis ipsilon 

• El daño hace es, que atacan el cuello de las plantitas (la base de los tallos) y aparecen tronchadas. en hortalizas: cebolla, acelga, lechuga






Gusanos de alambre Agrotis lineatus 

• Los daños más importantes producen en primavera y otoño, alimentandose de raices y bulbos de hortalizas.






Moscas minadoras de hojas Lyriomiza trifolii y Lyriomiza bryoniae.

• Las larvitas de este díptero labran típicas galerías sinuosas en el interior de las hojas, afectan a diferentes plantas hortícolas






Mosca blanca. Trialeurodes vaporiorum, Bermisia tabaci

• Ataca a sandia, melon, pepino, zapallo, etc





Caracoles y babosas

• Los síntomas son muy similares a los ocasionados por orugas Son plagas típicas en regadíos que pueden ocasionar daños importantes en hortícola





Chinche verde Nezara viridula 

• Las plantas más atacadas por las chinches son: maíz, patata,berenjena,tomate,judía,guisantes, coles, alcachofa, etc.





• Barrenador de tallos y frutas

(Megastes pusiales) ataca en cultivos de haba, piementon, camote, etc,





• Nematodos. meloidogine 

Mosca de la zanahoria Psila rosae.

• Atacan sobre todo a zanahoria, peregil y apios.
• Los síntomas son túneles oxidados y marrones bajo la piel de las raíces maduras.

Vacanita de los melonares Epilachna varivestris
• Es un cogcinélido, producir graves daños, come hojas de melones, calabazas, sandías y pepinos, y llega a roer los frutos.





Falsa oruga de los nabos Athalia colibri 

• Himenóptero, que como larva, ataca a nabos, coles, rábanos, etc. Comen hojas, respetando los nervios




Gorgojos Otiorhynchus spp 

• Puede producir daños de importancia en fresa y fresón al atacar la corona y sistema radicular.






Falso medidor. Chrysodeixis includens 

Diabrotica speciosaEpicauta atomaria



Cerotoma sp

Mosca de la fruta. Anastrepha grandis

Barrenador de brotes. Hellulla phidilealis

Orugas del col Pieres Brassicae

Pieres raoae

La Rotación de Cultivos

Rotación de Cultivos

Cambiar los cultivos de una campaña a otra en una misma parcela.

Ejemplo de Rotación de Cultivos

1er año Hortaliza de hoja como espinaca, lechuga, apio.
2do año Hortaliza de raíz, tubérculos y bulbos, ej: papa, zanahoria, cebolla.
3er año hortaliza de fruto: sandia, melón, tomate, berenjena.
4to año hortaliza de semilla: haba, arveja, etc.

Problemas del Monocultivo

Mayor ataque de insectos.
Mayor infestación por enfermedades.
Afectaciones por nematodos.
Perdida de nutrientes.
Acidificación de los suelos.
Deterioró de los suelos

Clases y Épocas del Cultivo

Las hortalizas se pueden clasificar de acuerdo a las temperaturas óptimas de su desarrollo.
Grupo 1: Hortalizas que se desarrollan en temperaturas altas de 10º - 30º ej: berenjenas, pimentón, tomate, etc.
Grupo 2: hortalizas que se desarrollan en temperaturas bajas de 0º- 20º, soportando hasta -10º, ej: el repollo y la cebolla.

Preparación del Suelo

Buena aireación y drenaje.
Buena retención de agua.
Un adecuado PH
Buena fertilidad
Baja incidencia de plagas y enfermedades.
Suelo suelto y profundo

Información sobre Almácigos y Transplantes

Almácigos y Transplantes

La almaciguera es una práctica muy común en la producción de hortalizas, consiste en remover el suelo con cuidado eliminando los materiales extraños, agregar materia orgánica, construirlo sobre nivel para desinfectarlo.

Diferentes clases de almacigueras

Propagación de plantas en bandeja, presenta una ventaja sobre las almacigueras común.
El secreto de este sistema es que haya una buena mezcla de sustrato (abono, arena, buen suelo) .
Otro factor importante es la desinfección del suelo para el llenado de las bandejas, para producir plantines de buena calidad.
También existe el sistema de almacigueras común que es muy usado en la región.

El suelo vivo, el secreto de una huerta sana

Consiste en tratar de acondicionar bien el suelo ya que el suelo es un componente vivo done viven microorganismos, insectos, lombrices, los cuales transforman los alimentos, y estos sean disponibles para las plantas, y de esta manera obtengamos buenas cosechas.

El biocompost el corazón del huerto

Consiste en la descomposición de la de los desechos vegetales y diferentes fuentes que puedan descomponerse.
El biocompost mejora la calidad de vida en el suelo, aportando nutrientes suelo y mejorando la textura y estructura del suelo

Riego en la producción

Los cultivos de hortalizas requieren de grandes cantidades de agua al estar constituidos por 80 y 90% de agua donde el rendimiento depende principalmente de la disponibilidad de agua.

Como reducir el consumo de agua

El agua su factor limitante en la producción de hortalizas. Se debe mejorar el uso del agua a través de la eficiencia del riego.
Como por ejemplo hacer riego localizado
Los suelos deben estar protegidos contra la evaporación.
Mejorar la textura del suelo incorporando grandes cantidades de abonos orgánicos.
Usar coberturas muertas.

Frutas y Hortalizas en Macetas

Una alternativa al suelo para producir frutas y hortalizas son las macetas, jardineras y todo tipo de contenedores. Aunque es un poco más difícil que las flores, merece la pena el esfuerzo porque se cosechan hortalizas tan frescas y buenas como las del huerto

¿Qué especies de hortalizas van bien en macetas?

- Hierbas aromáticas
- Acelgas
- Berenjenas
- Calabacines (maceta más honda)
- Cebollas
- Espinacas
- Habichuelas
- Acelgas
- Calabacines

- Lechugas
- Patatas
- Pimientos
- Puerros
- Repollos
- Tomates
- Zanahorias (maceta más honda)
- Cebollas
- Habichuelas

Consejos para cultivar frutas y hortalizas en contenedores

1. Requieren más atenciones que plantadas en tierra.
2. Con un contenedor de 40-50 cm de profundidad, prácticamente todas las hortalizas anuales se desarrollarán sin inconvenientes.
3. Tienen que estar ubicadas en un sitio abierto y soleado, al menos recibir medio día de sol.
4. En un lugar con poco sol (menos de 4 horas), sólo podrían cultivarse algunas como lechuga, espinaca o perejil.
5. Gira de vez en cuando las macetas para forzar un crecimiento uniforme.

Consejos para cultivar frutas y hortalizas en contenedores

1. En maceta, necesitan más riego y abono que cultivadas en tierra abierta. Si hace calor, el riego debe ser diario, pero durante el invierno o en lugares sombríos, la frecuencia disminuye. Si hace viento también hay que regar más.
2. Abona con fertilizantes de lenta liberación cada 3 meses.
3. Un buen drenaje resulta esencial. Agujeros de drenaje en la base con grava o piedrecitas para impedir que se obturen.

Consejos para un jardín con poco espacio.

1. Usa variedades enanas de frutas y hortalizas. Hoy en día se están cultivando sabrosas variedades de hortalizas enanas con el fin de aprovechar al máximo el espacio en parcelas diminutas. Por ejemplo, hay cultivares pequeños de tomates, coles, coliflores, lechugas, patatas...
2. En jardines o huertos con poco espacio no dejes nunca sin cultivar el terreno, de manera que haya siempre una siembra a la espera para pasar a tierra.
3. Planta o siembra en hileras o macizos con muy poca separación entre plantas para aprovechar más el espacio para cultivar frutas y hortalizas.

Ventajas del cultivo de hortalizas en macetas

• Son una alternativa para producir hortalizas en cualquier lugar y circunstancia. pueden ubicarse en un balcón, terraza, jardín, azotea, patio, incluso en los antepechos de ventanas, y hasta en alguna habitación demasiado soleada.
• Las hortalizas que no resisten el frío, pueden llevarse a cubierto en el invierno.
• Los árboles frutales pueden cultivarse en barriles o macetas grandes.
• Cualquier rincón puede servir para colocar una maceta (escaleras, cobertizos, muros, colgando de las paredes).

Riego de arbustos en macetas.

El error más frecuente en el cultivo de plantas en maceta es el exceso de riego que pudre las raíces. El síntoma más típico es que las hojas amarillean y luego caen.

Abono para macetas

• Los susbtratos para macetas, en general, son pobres en elementos fertilizantes.
• El agua sobrante del riego que sale por el agujero de drenaje va arrastrando elementos fertilizantes, empobreciéndolo poco a poco.
• En una maceta, al tratarse de un espacio tan pequeño, las raíces no tienen la posibilidad de extenderse para buscar agua y nutrientes como sucede en el suelo.

Cultivos de hortalizas y frutas en macetas huertos caseros saludables

LA HORTICULTURA

Es una gran posibilidad para tener una forma de crear y recrear la vida útil para al alimentación directa de la población, sabiendo que tiene grandes propiedades medicinales y nutricionales para mejorar la salud, así de esta forma mejorar la calidad de vida de la región..

El cultivo de hortalizas en macetas

El Suelo.
El tipo de suelo que se debe usar cuando esta cultivando en macetas o botes debe ser suelto, porosa y estéril.

Las Semillas.
Hay muchas clases de semillas de vegetales ó hortalizas. Lo importante es escoger la variedad o tipo que es apropiada para el cultivo en macetas, como la raíz no podrá crecer demasiado grande. Fíjese, también que sus semillas no sean viejas.

El Fertilizante
Las plantas necesitan alimento para que crezcan y se desarrollen. Hay muchas clases de fertilizantes; hasta específicos para flores o los jitomates o árboles frutales. También se encuentran fertilizantes en liquido y granulados. Unos que se colocan en las hojas de la planta, y otros tipos directamente en el suelo.

Maceta de plástico Colgante
Las macetas colgantes PPI están inyectadas en Polipropileno, gracias a su poco peso disponen de ventajas tanto estructurales como económicas. Están pensadas para el exterior y cuentan con una base de drenaje universal que permite una relación agua/aire óptima dando una humedad correcta a la planta.

Maceta de plástico para cultivos orgánicos
Se necesita una nueva línea de macetas para uso agrícola estos productos son útiles para el cultivo de hortalizas y vegetales

Maceta de plástico Soplada
Las macetas de plástico soplada para cultivo están diseñadas para ser contenedores de gran durabilidad, versatilidad y resistencia así económicas

Maceta de plástico Venecia
Las macetas de plástico Venecia de nacen de la fusión perfecta entre tradición clásica y técnica industriales modernas

Maceta de plástico Deco-Art
PPI diseña y crea su línea de macetas DECO ART que pretende ser innovador y diferente.

Maceta de plástico Vallarta
Las macetas de plástico Vallarta tienen un diseño moderno y atractivo

Maceta de plástico Tonala
Las macetas de plástico Tonalá tienen la forma clásica de las macetas de barro, y diseño atractivo

Bases Científicas de la Agricultura Ecológica

Qué es la Agro Ecología

La agro ecología es básicamente una ciencia que consiste en aplicar los conceptos ecológicos al desarrollo de la agricultura:Ambientalmente sana por que no permite el uso de insumos químicos sintetizados, evita la contaminación, erosión y/o degradación de recursos.
Socialmente justa permite a los productores lograr un rendimiento equitativo en la retribución de los productos, basados en la dinámica del mercado eco social.
Viable económicamente, logrando niveles e vida mejores para los productores.
Culturalmente aceptable porque no constituye una confrontación con el conocimiento y el saber campesino.

Bases de la Agricultura Ecológica

1.- Ser una agricultura ambientalmente sana.
2.- Ser una agricultura socialmente justa.
3.- Ser un agricultura económicamente viable.
4.- Ser una agricultura que socialmente se viable.

Fines esenciales de la agricultura ecológica

- Producir alimentos sin residuos tóxicos, de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
- Interactuar de modo constructivo y vitalizado con todos los sistemas y ciclos naturales para proteger y restaurar ecosistemas con un alto grado de sostenibilidad.
- Aprovechar racionalmente los recursos locales reduciendo al máximo la dependencia externa.
- Evitar todas las formas de contaminación, y de derroche de energía que pueden resultar de las técnicas agropecuarias.
- Mantener y aumentar la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo la protección del habitad de plantas y de animales silvestres.
- Mantener y aumentar la independencia de la anidad, y de la región a nivel nutricional, alimentario, como económicamente.
- Validar tecnologías y preservar el germoplasma de sus especies y variedades tradicionales.

Como un productor tradicional y/o convencional se puede convertir en productor agroecológico.

- Un productor tradicional, ya es un productor ecológico en la medida que conozca y aplique normas de producción agrícola.
- Se debe aplicar criterios y conocimientos de manejo, conservación de los recursos naturales(agua, suelos, plantas y animales).
- El productor no debe utilizar fertilizantes agroquímicos, debe conocer y aplicar las normas de producción agro ecológica.
- El productor convencional debe iniciar un proceso de transmisión o conversión entre uno a tres años de agricultura convencional ecológica.

Diferencias entre Agricultura Ecológica y Agricultura Convencional

Agricultura Ecológica
- Sistema de producción que respeta la naturaleza, limita al degradación de los suelos, emplea técnicas tradicionales y cumple con normas.
- Garantiza la sostenibilidad productiva, la seguridad alimentaria, salud y conservación de recursos naturales.
- Es practicada respetando la naturaleza conservando los recursos naturales siendo así sostenible.
- Producción sana, completa de nutrientes.
- Obtención de productos de calidad.
- Producción que protege el medio ambiente.
- Se realiza la fertilización con biocompost, abonos verdes y naturales.

Agricultura Convencional
- No toma en cuenta al conservación del medio ambiente, los recursos naturales ni la sostenibilidad productiva.
- Tendencias al monocultivo.
- Alto uso de insumos agro tóxicos
- Utilización indiscriminada de agroquímicos.
- Generación de recursos sin tomar en cuenta los ciclos ecológicos.
- Toma en cuenta el incremento de la producción y no así de la sotenibilidad a largo plazo.
- Uso de fertilizantes, químicos, plaguicidas, cloro fosforados en grandes cantidades.

Qué es el Desarrollo Sostenible

Es un proceso de cambio donde la explotación de los recursos, la dirección de las inversiones, la orientación del desarrollo tecnológico y los cambios institucionales mantienen la relación armónica y fortalecen el potencial tanto el actual como el futuro
Para satisfacer necesidades y aspiraciones humanas, el desarrollo sostenible reconoce tres dimensiones:
1º Dimensión Económica,
Productividad eficiencia,Opcionalita.
2º Dimensión Socio institucional social),autónoma igualdad, salud y seguridad.
3º Dimensión Ecológica, estabilidad ambiental y biodiversidad.

Agricultura Ecológica

Qué es la Agricultura Ecológica

En algunos países, hablar de agricultura ecológica puede ser relativo nuevo, sin embargo las condiciones y características de la variedad de pisos ecológicos, ha posibilitado desarrollar sistemas de producción enmarcados en criterios agro ecológicos. En 1987 en Bolivia se da inicio a exportación de productos ecológicos certificados entre ellos la quinua, cacao, castaña, café entre otros que actualmente ingresan al mercado internacional.
La agricultura ecológica es la ciencia y el arte empleada en la producción de alimentos sanos y altamente nutritivos, mediante un manejo sostenido de los recursos naturales. El proceso productivo se beneficia de los ciclos ecológicos, prescinde de pesticidas y fertilizantes sintetizados. La agricultura ecológica responde a normas de producción y de calidad, mediante las cuales se diferencia de la agricultura tradicional y convencional: la primera es aquella que consume poca energía, se mantiene por largo tiempo, posee características eficaces de restauración de nutrientes al suelo y mecanismos integrados de regulación de plagas; el segundo se desarrolla de manera intensiva y extensiva a través de la utilización de grandes cantidades de insumos, fertilizantes químicos, químicos tóxicos, pesticidas, con un alto grado de mecanización, además del consumo y demanda de grandes cantidades de energía, no toma en cuenta los ciclos naturales, ocasionando el deterioro paulatino, con la contaminación de aguas, suelo y alimentos por la utilización indiscriminada de agroquímicos.

AVENTURA ECOLÓGICA
AGRICULTURA ECOLÓGICA

Es la repuesta a la presión por la tierras, la disminución a su capacidad de producción y sobre todo es una respuesta a la ineficiencia del sistema convencional.

Quién es el Productor Ecológico

Persona que desarrolla un sistema de producción sujeta a las exigencias de las normas básicas para la Agricultura Ecológica en Bolivia.

Qué es un productor Ecológico

Es aquel que ha sido producido bajo normas ecológicas y exento de residuos químicos tóxicos y garantiza al consumidor la calidad clara de la certificación.

Que significa Producir Ecologicamente

Cultivar evitando por todos los medios la contaminación y la erosión de os recursos naturales (agua, aire, suelos, flora y fauna) garantizando el uso racional de los mismos, su conservación e integración medio ambiental.

No usar productos agro tóxicos, fertilizantes, insecticidas, fungicidas y herbicidas químicos.

Lograr que las cosechas no disminuyan con el transcurso de los años, además que el proceso de producción permita mantener e incrementar la fertilidad de los suelos a través de la incorporación de la materia orgánica, garantizar la transparencia de todo el proceso productivo de transformación y lograr confianza de los consumidores.

Uso del caldo y pasta bórdeles

¿Qué es el caldo Bórdeles?

Es el preparado que se obtiene de la mezcla en proporciones precisas de sulfato de cobre y de cal en agua.

¿Qué controla el Caldo Bórdeles?

Controla enfermedades fungosas como:
• Pasmo negro o Tizón tardío
• Pasmo amarillo o Tizón temprano
•

¿En qué cultivos se utiliza?

Se usa para prevención y protección de enfermedades fungosas (pasmos) y bacterianas en los cultivos de:

. Papa
. Tomate
. Cítricos
. Porotos
. Locoto.
. Durazno

. Lechuga
. Maní
. Papaya
. Pimentón
. Coles

También actúa como fuente de calcio, especialmente para el pimentón y en menor grado para los demás cultivos.

¿Cómo se prepara y se usa el Caldo Bórdeles?

El caldo bórdeles es una mezcla de cal y sulfato de cobre con agua. Se usa para fumigar con mochila.

Caldo Bórdeles

. 50 Grs. de cal
. 150 Grs. de sulfato de cobre
. 20 Litros de agua

Debe diluirse en forma separada el sulfato de cobre y la cal. No diluir el sulfato de cobre en platos de fierro, usar envases de plástico en este caso.
Antes de usarla, lavar bien la mochila con detergente y bicarbonato.

¿Cómo se aplica el caldo bórdles?

Con boquilla que asperje gota fina. Asperjar en la faz y en el envés de las hojas, de abajo hacia arriba.

¿Cómo se prepara y usa la pasta Bordalesa?

Pasta bordelesa
. 50 grs. de cal
. 150 gr, de sulfato de cobre
. 4 litros de agua
El sulfato de cobre debe diluirse separado de la cal.
No diluir el sulfato de cobre en platos de fierro, usar envases de plástico en este caso.

¿Para qué se usa?

Se usa en los frutales, como ser:
• Durazno
• Cítricos
Para la enfermedad de la Gomosis la cual tiene los siguientes síntomas: se descascara el tallo, y allí comienza a salir un líquido, similar a la goma.

Hay que pintar el tronco principal y las ramas secundarias.

Propiedades de la cal: el calcio

La Cal es uno de los elementos minerales más abundantes en la composición de la materia viva. El calcio participa en diversas reacciones bioquímicas.

El calcio inhibe la enzima protopectinasa que es el principal instrumento de patogenicidad en los organismos productores de pudriciones.

Insuficiencia de cal en los vegetales

La falta de calcio en los vegetales produce fisiopatías, es decir alteraciones fisiológicas que se generan por deficiencia de este micronutrientes, la planta se torna débil y susceptible a enfermedades.

Como por ejemplo: el "culillo" del tomate, que es la pudrición del fundillo del tomate. No es provocada por un patógeno definido, mas bien es consecuencia de la deficiencia de calcio, situación que produce debilidad en los tejidos, dando posibilidad de ingreso de bacterias. Con la cal se fortalece el fruto del tomate.

También se registran desórdenes en las sandías al producirse las pudriciones falsas, las cuales no tienen como causa una enfermedad sino la falta de calcio.

La cal puede actuar como un "insecticida"

La cal puede afectar la cubierta serosa de los insectos provocando su desecación.

También afecta la eclosión de los huevos, en otras palabras inhibe el nacimiento de los insectos.

Ejemplo: Contra Lepidópteros (larvas) y afidos o pulgones.

La cal puede actuar como un "fungicida" para prevenir pasmos

La cal puede inhibir la germinación de las esporas. Las esporas dan origen a los hongos que producen el pasmo, la cal evita que germinen o se multipliquen.

Uso de la cal para controlar plagas y enfermedades de los cultivos

1. Contra el gorgojo del maíz; incorporar 4 kilogramos por tonelada en la semilla del maíz, mezclar bien. .

2. Contra micotoxinas de hongos como Penicillium y Aspergillus que se producen en alimentos balanceados para alimentar aves, producidos a base de cereales. Aplicar 2 kilogramos por tonelada de alimento balanceado.

3. Para desinfectar y conservar semilla de papa. Sumergir las semillas en una solución de 4 kilogramos por 100 litros de agua.

Utilización de la Cal Como fungicida en general

• Aplicar 250 gramos por 100 litros de agua (50 gramos por mochila) en mezcla con sulfato de cobre 750 gramos por 100 litros de agua (150 gramos por mochila) para controlar pasmos.

Puede aplicarse en almacigueras y en el campo. En almaciguera debe aplicarse semanalmente y en el campo debe hacérselo cada diez días.

La Cal es muy buena en el cultivo de papa, tomate y pimentón.

• Contra babosas en combinación con trampas de bolsas húmedas y dirigidas a los reservorios de las babosas.

La cal causa deshidratación a las babosas, seca a estos moluscos dañinos de cultivos tales como:

• Repollo
• Coliflor
• Otros.

Utilización de la Gallinaza como Abono Foliar

Los fertilizantes follares son muy costosos y por esta razón, muchos agricultores no pueden comprar el abono que necesitan sus plantas.
El uso de la gallinaza y el ch'aka guano (abono de las hormigas grandes), como abono foliar, ha demostrado alcanzar resultados iguales al abono foliar químico y muchas veces, el resultado logrado usando como abono foliar la gallinaza ha sido mejor.

¿Cuáles son las características del abono foliar?

El abono foliar hecho con gallinaza ha dado resultados positivos. Se ha combinado la gallinaza con el ch'aka guano. Esta mezcla resultó muy buena para fortificar las plantas.

HACER ABONO FOLIAR ORGÁNICO NO ES DIFÍCIL: MATERIALES NECESARIOS

- Turril o bidón de 10 ó 20 litros o de cualquier tamaño
- Gallinaza
- Ch'aka guano
El tamaño del turril, la cantidad de la gallinaza y del ch'aka guano dependen de cuánto abono foliar queremos preparar.

¿CÓMO SE ELABORA el abono Foliar Orgánico?

En cualquier tipo de recipiente a ser usado, la gallinaza se introduce hasta completar una cuarta parte del mismo. Si se cuenta con ch'aka guano, puede mezclarse éste en partes iguales con la gallinaza. Esta mezcla entre la gallinaza y el ch'aka guano no debe superar la cuarta parte del contenido del recipiente, al que se agregará tres cuartas partes de agua.
Una vez mezclados la gallinaza y el ch'aka guano, debe llenarse el recipiente con agua, hasta que la gallinaza se deshaga. Luego de haber sido bien disuelta, hay que tapar con hule para que se fermente y obtener así un mejor fertilizante.

¿Cómo debemos guardar el abono foliar Orgánico?

El preparado tiene que guardarse en lugares alejados del sitio donde se vive y a la sombra.

¿Hasta Cuándo se Guarda el Abono Foliar Orgánico?

Depende del clima de la zona, a medida que hace más calor, la fermentación es más rápida. El proceso tiene una duración de 15 a 25 días, dependiendo siempre de la temperatura.
Una vez asentada, esta mezcla fermenta y hace espuma igual que la chicha, entonces ésta es la señal de que el fertilizante está listo para ser usado.

¿Cuáles son las Dosis que Debemos Emplear?

CULTIVO
Tomate
Locoto
Arveja
Lechuga
Papa
Pimentón
Frutilla

Litros por mochila (20 Lts)
1
2
1 a 1.5
1
1.5 2
1
2

Nota: NO mezclar con otros productos para su aplicación

Almacenamiento del fertilizante

El fertilizante orgánico puede utilizarse desde 4 hasta 6 meses luego de su preparación, pasado ese tiempo pierde su eficiencia.
Paro que nos dure esos 4 a 6 meses, es necesario guardarlo dentro de envases que cierren bien, debe quitarse la borra y ponerse a la sombra.

Posibilidades del uso de la cal para control de plagas y enfermedades

La cal es un producto de empleo sencillo, fácil de obtener y barato. La cal se obtiene de las rocas calcáreas, estas rocas son muy abundantes.

La cal tiene propiedades bioactivas que permiten utilizarla para el control de algunas plagas y enfermedades.

PRODUCCION AGROBIOLOGICA: Trampas de color

Las Trampas De Color Una Alternativa Al Uso De  los Agroquímicos

Las plagas que atacan a nuestro cultivo además de comerse nuestras plantas, también lo hacen con nuestro dinero.
Para combatir las plagas normalmente usamos químicos y sucede a veces, que ni con los mismos químicos podemos controlar a las plagas.
El uso de químicos es además de costoso, peligroso, porque el químico no solamente mata a los bichos - plaga, también nos hace daño a nosotros y a nuestra tierra.
Para ayudar a gastar menos plata para controlar a las plagas, es que vamos a conocer el uso que podemos dar a las trampas de colores.
Las trampas de colores son una manera barata y sencilla de combatir las plagas sin dañar la tierra, ni nuestra salud.
Se aprovecha la atracción que tienen los bichos por los colores, para controlar plagas como:

NOMBRE CIENTIFICO
Epitrix sp.
Bemisia sp.
Plutella sp.

NOMBRE COMÚN
Pulguilla saltona
Moscas blancas
Polilla

Estas plagas son atraídas por los colores amarillo, azul y verde. Se saca provecho de ello para atrapar las plagas, siendo entonces la trampa de color una manera económica y sana de combatir las plagas y enfermedades.

¿Cómo se Hace una Trampa de Color?

Hacer una trampa de color no es difícil. Para hacer una trampa de esta clase, se necesita:
• Plásticos,
• Estacas,
• Aceite usado de motor
• Vaselina.

El plástico tiene que ser amarillo, verde o azul.
El aceite de motor tiene que ser usado Especial 40 pero, si no conseguimos aceite usado, podemos usar vaselina.

¿Cómo se utilizan estos materiales?

Usando las dos estacas como soporte, el plástico sirve para hacer una especie de letrero que tiene que colocarse en el surco, a una altura de unos diez centímetros por encima de la plantación.
El aceite sirve para que, al producirse el choque del bicho con el plástico, éste muera ahogado o asfixiado por el aceite, porque se queda pegado y entonces no puede volar.
Lo mismo ocurre si al plástico se le aplica la vaselina en lugar del aceite.
A fin de evitar que el plástico se seque, hay que embadurnar cada 2 o tres días con el aceite o la vaselina.

¿Cuántas de estas trampas necesitamos para controlar las plagas?

Son necesarias cien trampas para una hectárea. De un tamaño de 30 centímetros por 40 centímetros cada una.
La trampa por sí sola no controla todas las plagas, también se requiere hacer labores culturales y utilizar otro tipo de trampas como ser las trampas de luz.
La rotación de cultivos ayuda también a combatir las plagas y en último caso, si éstas persisten, recién entonces debemos pensar en el uso de químicos, pero sólo aquellos de etiqueta verde.
Si bien la trampa sólita no puede combatir las plagas, conviene que la usemos porque disminuye en gran medida nuestros gastos.
Por otra parte, la cantidad de químicos que se necesita ya no es la misma, sino menor.
Usando las trampas se usa menos plaguicida químico y si usemos menor cantidad de estos productos, gastamos menos dinero. Y así preservamos nuestra salud y también conservamos nuestros recursos naturales.